Εκτός από τις τρούφες, οι περισσότερες ποικιλίες μανιταριών έχουν ωραία υφή αλλά αδιάφορη γεύση οπότε για την επιτυχία του πιάτου, που σήμερα κάνουμε με πλευρώτους, είναι απαραίτητα άλλα υλικά τα οποία θα του προσφέρουν ένταση και νοστιμιά

Βράζεις τα ψιλοκομμένα λαχανικά όλα μαζί, τα λιώνεις με το ραβδομπλέντερ, αρωματίζεις όπως θέλεις και έχεις έτοιμη μια νόστιμη και θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα (ή έναν πουρέ αν την κάνεις πολύ πυκνή). Και για επιδόρπιο; Μα τι άλλο από μουσταλευριά αυτή την εποχή!

Το πιάτο αυτό είναι το αφιερωμένο στην Καρλότα. Μη ρωτάτε ποια. Είναι μια σαλάτα με σολομό, τριμμένα παντζάρια, σπιτική μαγιονέζα, κάπαρη, φέτες αγγουριού: το αποτέλεσμα δροσερό, καυτερό, τραγανιστό, εκμαυλιστικό. Οπως η Καρλότα...

Τι την κάνει γερμανική; Μα τα σποράκια που μου θυμίζουν τα φοιτητικά μου χρόνια στη Γερμανία και το πρωινό των συμφοιτητών μου με «τροφή για πουλιά»... Κατά τα άλλα είναι μια πλούσια πράσινη σαλάτα με ψημένο τυρί και καραμελωμένα μήλα μου με τροφή γι πουλιά... Κατά τα άλλα είναι μια πλούσια πράσινη σαλάτα με ψημένο τυρί και καραμελωμένα μήλα

Δοκιμάστε μια εξαιρετική κρεατόπιτα, παραδοσιακή της Κεφαλονιάς. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι σπουδαίας κεφαλονίτισσας μαγείρισσας και θα σας εκπλήξει με την αρμονία των γεύσεων. Φτιάξτε τη με ψιλοκομμένο κρέας ή με κιμά (όπως την κάναμε κι εμείς κατά λάθος...) 

Είναι το απλό, νόστιμο, «παιδικό» γλυκό όλου του χρόνου, αλλά μόλις έχεις φτιάξει μαρμελάδα βερίκοκο οπότε ευκαιρία είναι να την απολαύσεις με τον απογευματινό καφέ