Για την αυθεντική Καπρέζε θα πρέπει να περιμένουμε ως τον Ιούνιο για να κόψουμε ωραίες ντομάτες εποχής με τα όλα τους. Εκτός κι αν βολευτούμε με τη χειμερινή της εκδοχή...
Ξεφουρνίζουμε μόλις ροδοψηθεί και περιμένουμε να κρυώσει όσο ετοιμάζουμε αυγά ποσέ ή και τηγανητά που θα το συνοδεύσουν (γιατί γουρουνιά χωρίς αυγό είναι μισή γουρουνιά)...
Αν τα ρεβίθια είναι ήδη μαγειρεμένα, είμαστε ένα βήμα μπροστά. Αν όχι, ξεκινάμε απτόητοι: τα αδειάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα και την γεμίζουμε με χλιαρό νερό που θα τα σκεπάζει τουλάχιστον κατά 5 εκατοστά...
Η αντίστροφη μέτρηση για τα εγκαίνια του ιστορικού κτιριακού συγκροτήματος του Μεσοπολέμου που μετά την ανάπλασή του θα στεγάζει και πάλι την κεντρική αγορά τροφίμων έχει αρχίσει. Και αναμένεται ότι θα γίνει γαστρονομικός πόλος έλξης ντόπιων και επισκεπτών της πόλης
Μια σπάνια συνάντηση στον «Ιανό» με την πρώην υπουργό και επίτροπο. Καμία σχέση με την αυστηρή και άκαμπτη Αννα. Ενα ωραίο ον, γυναίκα. Από τις εξαιρέσεις που χαίρουν σεβασμού και εκτίμησης