Λαζαράκια, τα ψωμάκια του παλιού καιρού

Ήρθι ού Λάζαρους βαβά

του κου’φνάκι μ’ θέλει αυγά

η τσιπούλα μ΄κουκουσούλεις

τα χεράκια μ΄πενταρούλεις

Στην πατρίδα μου, από την Πέμπτη, προπαραμονή του Λαζάρου, τα κορίτσια με τη βοήθεια των μανάδων τους ετοίμαζαν καλαθάκια ανθοστολισμένα με διάφορα εποχιακά λουλούδια και το πρωί της Παρασκευής, σε ομάδες, τραγουδούσαν από σπίτι σε σπίτι τα πολυάριθμα τραγούδια του Λαζάρου – απόσπασμα αυτό που παραθέτω από πάνω με την τοπική ντοπιολαλιά.

Τα τραγούδια πολλά, ανάλογα με την οικογένεια, και τα φιλέματα ανάλογα με τις δυνατότητες της οικογένειας, ήταν αυγά, καρύδια ή μικρό χρηματικό ποσό. Όλα αυτά είναι χαραγμένα στη μνήμη μου από την παιδική ηλικία. Δυστυχώς, εδώ και πάρα πολλά χρόνια, τα παιδιά στο χωριό ελάχιστα και το έθιμο σταμάτησε. Η Όλγα έχει υπέροχες αναρτήσεις με εξαιρετικό υλικό κειμένων και εικόνων για το συγκεκριμένο έθιμο και, επειδή τα μέρη μας γειτνιάζουν, κάθε φορά που τα διαβάζω συγκινούμαι φέρνοντας στο μυαλό μου εκείνες τις εικόνες. Μπορείτε να τα διαβάσετε εδώ, εδώ και εδώ – μη τα χάσετε.

Με όλα αυτές τις μνήμες θέλησα φέτος να υλοποιήσω μια επιθυμία χρόνων, να φτιάξω τα Λαζαράκια, κάτι που δεν το θυμάμαι στα μέρη μου αλλά σαν ιδέα μου άρεσε πολύ. Τα Λαζαράκια ή Λαζαρίνες είναι μοσχομυριστά ψωμάκια σε σχήμα ανθρώπου, τα συναντάμε περισσότερο σε νησιωτικές περιοχές της πατρίδας μας, ακόμη και σήμερα προσφερόταν δε στα κορίτσια που έλεγαν τα κάλαντα.

Με αυτά τα υπέροχα ανθρωπάκια σας αφήνω κι εύχομαι να περάσετε ένα υπέροχο Πάσχα.

Δείτε τη συνταγή εδώ

spot_img
Διαφήμισηspot_imgspot_img
Πάνελ άρθρου
Διαφήμισηspot_imgspot_img
Περισσότερα από τον ίδιο

«TRIZONI Exclusive»: Γεύση θάλασσας στην πόλη-γαστρονομικό προορισμό

Ο πλούτος του βυθού και της γης της Χαλκιδικής, μια εκλεκτή κάβα και μια οικογενειακή γαστρονομική παράδοση 40 χρόνων συνθέτουν τη μοναδική εμπειρία που προσφέρει το νέο απόκτημα της Θεσσαλονίκης στα Λαδάδικα και πάλι από τις 6 Σεπτεμβρίου

Η φανουρόπιτα της γιαγιάς μου και μια ιστορία

«Τι είναι η φανουρόπιτα γιαγιά;», πάντα με ένα γιατί στο στόμα, με θυμάμαι… «Είναι σα κέικ, αλλά γίνεται με λάδι και πορτοκάλι, νηστίσιμη. Τη φτιάχνουμε κάθε χρόνο σα σήμερα που είναι του Αγίου Φανουρίου, για να μας “φανερώσει” τα χαμένα».

Κοτ κοτ κοκκινιστό (έτσι το έλεγα όταν ήμουν πιτσιρίκι)

Εχετε περισσεύματα λαχανικών στο ψυγείο; Ταιριάζουν μια χαρά με κοτόπουλο και κόκκινη σάλτσα, όσο τη θέλετε πικάντικη
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ